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要拦截手机短信垃圾信息和电话，可以采取以下几种方法。
1、使用手机自带的拦截功能：大部分手机都自带拦截功能，可以在手机设置中找到“拦截”或“拒绝陌生号码”等选项，并设置相关规则，如拦截所有陌生号码、拦截包含特定关键词的短信等。
2、下载第三方短信和电话拦截软件：例如腾讯手机管家、360安全卫士等，这些软件可以更加智能地识别垃圾短信和电话，并提供更多的拦截选项。
3、加入黑名单：如果知道某些号码是垃圾信息发送者或诈骗电话，可以将这些号码加入手机的黑名单中，这样所有的短信和电话都会被拦截。
4、向相关部门投诉：可以向电信运营商、公安机关等部门投诉垃圾短信和电话，他们会对这些号码进行监管和处理。
需要注意的是，在拦截垃圾短信和电话时，也要避免误拦截重要的信息或电话，建议根据自己的需求和实际情况选择合适的拦截方式，并谨慎设置拦截规则，保护个人信息，避免泄露，以减少垃圾信息的影响。